白桦茸，又名桦褐孔菌（Inonotus obliquus）。主要分布于俄罗斯北部西伯利亚地区、北欧、中国黑龙江、中国长白山、中国海南、日本（北海道），滋生在北半球北纬40～50的地区。

桦树茸含有桦褐孔菌醇、氧化三萜类化合物、羊毛甾醇、栓菌酸、叶酸衍生物、芳香族的香草酸、丁香酸等。1955年莫斯科医科院（The Medical Academy of Science in Moscow）宣布桦褐孔菌为抗癌物质，政府批准桦褐孔菌可用于医药品开发。

虽然桦树茸具有抗癌抗肿瘤的作用，但 很多人用了没有起到很好的效果，是桦树茸的作用骗人吗？其实不是的，桦树茸有功效，我们也要用对方法才能起到更好的作用。

很多人买桦树茸回去直接用热水泡桦树茸直接饮用，或是用水煮后直接饮用，其实这种方法是不对的，虽然我们喝了很多，但效果却是微微的，因为滚烫的热水会破坏桦树茸中的有益元素，最后你喝下肚的只是没什么用的水而已

我们食用桦树茸，要用陶瓷或玻璃的器皿，浸泡桦树茸的水温应该在60-70度左右，桦树茸和水的比例为1：5，需放到阴凉处24-48小时让其中的有益菌发酵。

相信大部份都不是这么食用桦树茸的

桦树茸的食用方法—>桦树茸正确的食用方法是怎样的？在食用和想买桦树茸的人一定要看